鳥嘴潭農夫市集～來去鄉下找個家～

奶燉、焗烤、慕斯一次完成

 栗南瓜洗、清、切（栗南瓜皮要保留一起煮）
真的！許多人沒吃過栗南瓜（冬季喔）
更多人沒料理經驗，所以寫這一篇，為好友們解答

1.栗南瓜用清水洗淨
 
2.將增生物及表皮整理乾淨
 
3.將蒂頭切除
 
4.從栗南瓜的底部下刀（底部比較薄）
 
5.剖半的栗南瓜去除瓜子
 
6.再將栗南瓜切半
 

 奶燉、焗烤、慕斯一次完成

 奶燉栗南瓜

1.切丁2~3公分
 
2.倒入鮮奶比栗南瓜稍低
 
3.這張是電鍋煮後的照片
 
4.用湯匙攪拌即可（不需壓栗南瓜）
  

5.攪拌到這種程度（奶燉栗南瓜完成）
 

 焗烤栗南瓜
1.在食品材料行找到的乳酪絲
 
2.將剛完成的奶燉栗南瓜裝盤
 
3.放入滿滿的乳酪絲（自己吃的放多一些）
進烤箱（我用200度上下火/15分鐘/）
 
4.完成的作品…
 
5.手機補拍的兩張照片

 

 慕斯（更簡單）
找個漂亮的杯子，將奶燉栗南瓜倒入
放進冰箱，隔天拿出來稍做攪拌，就是啦！